도시 재생을 위한 철거공사는 단순한 해체를 넘어 현장의 질서를 재정렬하는 작업이다. 현장 인력과 자재 흐름, 안전 관리가 한꺼번에 맞물리며 계획의 작은 차이가 전체 일정에 큰 영향을 준다. 이 과정에서 자주 간과되지만 실제로 근로 환경과 비용에 큰 차이를 만드는 부분이 있다. 현장에 남아 있는 소품과 용기류의 관리다. 예를 들어 업소용물컵 같은 비닐 및 금속 재료가 흩어지면 분리수거 체계가 흔들리고 작업 흐름이 막힐 수 있다. 이 글은 실무 현장에서 바…
주방의 필수 아이템, 식당물병 식당 운영에서 가장 중요한 요소 중 하나는 바로 주방집기입니다. 그 중에서도 식당물병은 손님에게 깨끗한 물을 제공하기 위해 필수적입니다. 최근 식당물병에 대한 관심이 높아지는 가운데, 어떤 물병이 좋은지, 어떻게 관리해야 하는지에 대한 질문들이 많습니다. 💧 많은 식당 매니저들이 ‘물병 입구를 넓히고 싶다’는 고민을 털어놓고 있습니다. 큰 물병의 입구가 좁아 불편한 경우, 칼로 자르기에는 두꺼운 플라스틱이 문제입니다. 이런…