안녕하세요! 오늘은 철거공사에 대해 이야기해볼까 해요. 철거는 단순히 건물을 부수는 것이 아니라, 그 안에 숨겨진 가치까지 발견하는 과정이기도 하거든요! 철거공사가 필요한 이유 철거공사는 여러 이유로 필요해요. 오래된 건물의 안전문제, 새로운 건축물로의 공간 활용, 그리고 리모델링 같은 경우도 있죠. 하지만 여기서 중요한 건, 철거 후에 있는 자원이에요! 예를 들어, 사용하지 않는 중고업소용작업대나 중고씽크대와 같은 것들이 있을 수 있거든요. 이런 것들…
보존식냉장고의 중요성 식품을 건강하게 보관하는 방법은 매우 중요합니다. 특히 대형 급식소에서는 보존식을 어떻게 유지하느냐가 핵심입니다. 법적으로, 보존식냉장고는 영하 18도에서 유지해야 합니다. 이를 통해 50명 이상의 급식에서도 식품의 안전성을 보장합니다. 그렇다면 왜 영하 18도가 그렇게 중요한가요? ❓ 보존식의 신선도 음식이 신선하게 보관되면 유통 기한이 늘어나고, 이는 곧 식품 안전성을 의미합니다. 영하 18도에서는 미생물의 활동이 크게 억…
철거공사가 필요한 이유 철거공사라는 말에 생소하게 느껴지실 수도 있지만, 실제로 많은 업소용 주방에서는 새로운 시작을 위해 철거가 필요합니다. 🏢 식당을 새로 열거나 리모델링을 계획 중이라면 필수적인 과정이죠. 그렇다면 어떤 상황에서 철거공사가 필요할까요? 주방 기기를 교체하거나 업소의 개념을 완전히 변경할 때, 기존 구조물을 철거하는 것이 중요하답니다. 예를 들어, 늘어나는 손님 수에 맞춰 공간을 확장하고 싶다면 철거공사는 필수적입니다. 😄 업소용…